GIẢI MÃ SỨC HÚT CỦA CHÁO LƯƠN XUÂN LEO

Bên cạnh các đặc sản nổi tiếng làm quà của đất Nghệ An như cam Vinh, kẹo cu đơ, thì các món lươn lại được ưu tiên thưởng thức ngay tại mảnh đất Sông Lam bởi vị ngon đặc trưng của nó. Dưới bàn tay khéo léo cùng văn hóa ẩm thực đặc trưng của những người con xứ Nghệ, các món ngon từ lươn lần lượt ra đời và dần chiếm thiện cảm của những người yêu ẩm thực trên cả nước. Và tất nhiên không thể không ghé đến quán cháo lươn Xuân Leo – 1 quán ăn sáng nức tiếng tại Vinh bởi vị ngon khó cưỡng.

  • Giá : Chỉ từ 30k
  • Thời gian hoạt động: 6h – 11h
  • Địa chỉ: cổng số 13, sân bóng Vinh, TP Vinh, Nghệ An
  • Hotline: 0987 655 679 – 0365 758 119
Quán có cháo lươn và súp lươn cay. (Ảnh: Phan Hoài Thương)

Trước tiên là phải kể đến súp lươn. Không sánh đặc như các món súp khác, nước súp của lươn giống như nước dùng, trong và ngọt và thiên hướng cay (có thể gia giảm theo ý muốn của khách hàng). Lươn được lọc tách xương, chẻ đôi và nấu mềm chín tới. Súp lươn tại quán cháo lươn Xuân Leo được ăn kèm với bánh mì và bánh mướt hoặc bánh đa. Bánh mì được rán trên chảo nóng vừa phải, mùi thơm thoang thoảng, bánh mướt được tráng mỏng ăn không bị ngán, bánh đa thì giòn rụm, tất cả khi kết hợp với súp lươn đều rất hợp, ăn cực kì cuốn.

Còn về cháo lươn, lươn không ninh cùng cháo mà được bỏ vào sau khi ướp gia vị và xào nên rất ngấm mà không hề nát. Gạo nấu cháo được ninh nhừ nguyên hạt chứ không giã nhỏ hay xay, pha thêm chút nếp nên cháo thường khá sánh. Khi ăn, lươn trộn cùng cháo, thêm gia vị, tiêu, ớt, hành răm thái nhỏ dậy mùi.

Bên cạnh lươn thì quán còn có thêm cá lóc để những ai muốn ăn cũng có thể gọi đó nha.

Lươn luôn được ướp riêng nên rất đậm đà. (Ảnh: Phan Hoài Thương)

Mặc dù quán rất đông nhưng nhân viên ở đây luôn niềm nở với khách hàng, phân công công việc rõ ràng không lộn xộn, có người lấy đồ cho khách, người thì rán bánh mì, người thì bưng bê đồ, và mọi người ai ai cũng tận tình, chăm sóc thực khách rất tốt.

Không gian quán cũng là một điểm cộng, với không gian bên trong và bên ngoài rộng rãi thoáng mát giúp cho những ai buổi sáng muốn ngắm nhìn cổng thành đều có thể vừa ăn vừa ngắm sự xinh đẹp của cổng thành lúc sáng sớm.

Có ship tận nhà và mang về. (Ảnh: Phan Hoài Thương)

Mặc dù chỉ bán vào buổi sáng, nhưng quán luôn ship 24/7 giúp cho những ai buổi sáng không ghé quán được cũng có thể  gọi ship đem về. Tất cả được đóng gói rất cẩn thận, từ nước dùng, lươn và đến cả gia vị. Thương hiệu lươn cá xứ nghệ của cháo lươn Xuân Leo cũng đã vươn tầm quốc tế, và được giới thiệu cho bạn bè năm châu đặc sản của Nghệ An thân thương.